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Wine Lovers México

$736.00

Casa Grande Reserva Especial Shiraz
[Shiraz]

Casa Grande Reserva Especial Shiraz

Bodega:

Casa Madero

 

Tipo:

 

Tinto

 

País:

 

México

 

Región o D.O.:

 

Apelación de origen Valle de Parras

 

Uvas:

 

100% Shiraz o Syrah

 

Vinificación y Crianza:

 

La cosecha fue manual y se realizá de
madrugada para favorecer la concentración de
aromas en la uva y se llevá a cabo una
maceración en frío y fermentación en tanques
de acero inoxidable con temperatura controlada
a 26° C que concluyé en barricas nuevas de
225 litros. El vino permaneció de 24 a 26 meses
en barricas nuevas de roble Americano tostado
de convección 80% y de Europa del Este 20 %.

 

Nota de Cata:

Vista:Color rojo granate, atractivo a la vista y de gran profundidad y densidad.

Nariz: Vino complejo, de gran intensidad y expresión aromática destacando aromas de frutos rojos, negros maduros, violetas, humo, tabaco, café, avellanas y eucalipto, que junto a los tonos tostados y especiados de la madera le aportan elegancia y complejidad.

Gusto: Vino de buen cuerpo, con taninos maduros, bien estructurados y de larga permanencia en boca.

 

Guarda:

 

10 años

 

Temp. de servicio:

 

17 a 19 °C

 

Maridaje:

Cortes de carne marmoleados y de sabor intenso, quesos maduros, cordero, lechón, moles negros, platillos de sabor intenso y con salsas muy elaboradas y postres elaborados a partir de chocolate amargo..

 

Copa Riedel recomendada:

 

Riedel Vinum Extreme 4444/30

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