Vinficación y Crianza: |
La uva una vez despalillada, es fermentada con temperatura controlada para mejorar su extracción aromática y extracción de color. Se añeja por 15 meses en barricas, de roble blanco francés, Europa del este y americano. |
Vista: Color rojo rubí, tonos violáceos, brillante, excelente estructura.
Nariz:Frutos rojas maduros y especias, cereza, ciruela, grosella, pimienta, cassis.
Gusto:Suave con taninos maduros y bien equilibrados, paladar largo, se confirma el equilibrio entre la madera y la fruta.
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Excelente para carnes rojas y aves condimentadas así como comida mexicana no muy especiada, pastas cremosas. |
Copa Riedel recomendada: |
Riedel Vinum Extreme 4444/0 |
