Crianza: |
Barrica de roble francés nuevo durante 14 meses. |
En fase visual tiene un color violeta muy intenso (casi negro), es limpio y brillante. En fase olfativa es amplio y muy expresivo, destacando las frutas rojas maduras como la ciruela. En boca es equilibrado, con una estructura muy amable donde predomina el sabor a ciruela madura. |
Recomendado para todo tipo de platillos, preferentemente no muy picantes. Excelente con bife de chorizo, carne al carbón, cabrito al horno, churrasco, medallones de cerdo, pato en salsa de frutos rojos, pavo relleno, pollo empanizado. |
Copa Riedel recomendada: |
Vinum Extreme series: 4444/30 |
