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$294.00

Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins
[Pinot Noir]

Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins

Bodega:

Louis Jadot

 

Tipo:

 

Tinto

 

País:

 

Francia

 

Región o D.O.:

 

Borgoña Tinto

 

Uvas:

 

100 % Pinot Noir

 

Vinificación:

 

El Bourgogne Tinto Couvent des Jacobins esta hecho a 100% de Pinot Noir. Es un ensamblaje de uvas de toda la región de la "Côte d'Or", o sea de las "Hautes Côtes de Beaume" et de las "Hautes Côtes de Nuits", pero también del sur de Sâone et Loire.

Las uvas de las "Hautes Côtes de Nuits" y las de Sâone et Loire llevan al vino taninos bastantes profundos. Por otro lado, todos los viñedos de la "Côte d'Or" dan al vino sus notas afrutadas. Esa mezcla permite de construir un vino completo.

Fermentado durante 2 semanas con el estilo de la región de donde vienen.

Una crianza separada entre diferentes dominios y hecha de diferentes maneras : en cuba o en barrica de 9 a 16 meses antes de embotellado.

 

Nota de Cata:

Vista:Color purpura Este vino representa muy bien el Pinot Noir gracias a su estilo con ribetes morados.

Olfato: Fragante, inimitable de frutas rojas durante su juventud y de gustos mas elaborados de madera y de especia después de su envejecimiento.

Gusto: Balanceado, tanninos amables, sedoso cuerpo medio y elegante estructura.

 

Guarda:

 

5 Años

 

Temp. de servicio:

 

17 a 19 °C

 

Maridaje:

Joven, puede ser servido un poco fresco con carnes rojas asadas. Después de 2 años, necesitara platillo mas sofisticados como carne de caza ligera y quesos de pasta blanda.

 

Copa Riedel recomendada:

 

Vinum series: 6416/07

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